喝汤4大错误，别再犯了！
1只喝汤，不吃“汤渣”有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%~15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。
经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。
2爱喝“独味汤”每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。
因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
3爱喝滚烫的汤有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。
虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。
4汤水泡米饭这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物。
汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收。时间长了，便会导致胃病。
喝汤八大原则，需牢记
1晨起，最适合喝肉汤因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3~5小时，避免人们一般在上午10~12点这个时段，易产生饥饿和低血糖现象。
2不同季节，喝不同的汤如夏天，宜喝绿豆汤；冬天，宜喝羊肉汤等。可以预防季节性疾病。
3体胖者，餐前喝一碗蔬菜汤既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4进食前喝半碗骨头汤孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩，进食前喝半碗骨头汤可以补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5月经前，适合喝性温和的汤不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。
6感冒，不适合煲汤进补就连品性温和的西洋参，也最好不服用。因为这些油腻的汤，容易加重感冒症状。
7喝汤，不能长期只喝一两种应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤，要经常喝才能起到作用，每周喝2~3次为宜。
8胃病患者，饭前需喝汤对于胃病患者，正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。
哮喘患者的发病率逐年上升，数据显示：中国哮喘的患病率约为1%，儿童可达3%，据测算全国约有1千万以上哮喘患者。
哮喘患者紧急发作时，那种无助的窒息感我们也都有所见闻。邓丽君、贝多芬等也都因哮喘而离世。
今天肺病呼吸专家郭玉琴主任带我们认识这种让人无力抵挡的疾病。
专家解读哮喘
哮喘，又叫支气管哮喘，是气道的慢性炎症，多因感冒、病毒、细菌感染引起的非特异性炎症。发病主要在气管、支气管、毛细支气管、肺泡等部位。
异味、过冷或过热的食物、异体蛋白等都可能引发哮喘。
香味浓烈的化妆品、花粉、尘螨等也都能诱发哮喘。
中医对哮喘的认识
中医里有分哮跟喘，哮是以声响名，喘是以气息言，同时哮喘有三个原因。
外有非时之感：相当于我们说感受外邪，即感冒，不是当时之气叫邪气。
内有壅塞之气：内部气机不畅，突然生气等，也会引发哮喘。
膈有胶固之痰：指胸廓横膈膜有有形之痰堆积，导致上焦、中焦通路不畅，当祛痰。
其他原因也可能引起哮喘，如慢阻肺、肺心病等疾病后期会引起哮喘。
中医对哮喘的分类
哮喘从发病的类型，可分为三种。
（1）寒哮：也叫冷哮，表现为喉中哮鸣如水鸡声，呼吸短促，白色泡沫痰，形寒怕冷，口不渴或喜热饮。
（2）热哮：表现为喉中痰鸣如吼，喘而气粗息涌，粘稠黄痰，易出汗，面赤身热。
（3）虚哮：根据原因，又分为两种
肺气虚：表现为少气乏力，稍有劳作则气喘吁吁，呼吸气促，多有畏寒；
肾气虚：表现为气短自汗，倦怠无力，腰膝酸软。
哮喘的辩证治疗
寒哮治疗-小青龙汤
治则：宣肺散寒，止咳平喘。
处方：小青龙汤
一位60来岁的老先生，咳喘厉害，平日不爱喝水，喝水也是爱喝温烫一点的开水，晚上睡觉都得要一个暖宝宝，手脚怕冷，背捂寒，冬天一般人盖一床棉被，而他却怕冷到需要盖两床被子。经过郭玉琴专家辩证他属于寒哮，用了小青龙汤，大概一周的时间，老先生怕冷的症状就明显缓解了，咳喘也好了许多。
热哮治疗-定喘汤
治则：清热宣肺、化痰定喘。
郭主任还给我们推荐了两款代茶饮，对于寒哮和热哮具有长期保健作用：
寒哮保健茶饮：生姜、甘草、五味子。
热哮保健茶饮：甘草、款冬花、杏仁。
中药茶饮的用法因人而异，您可以点击文章左下角“阅读原文”
