四川治疗白癜风的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140721/4429413.html

“燕子来时新社，

梨花落后清明。”

万物生长此时

皆清洁而明净

故谓之清明

清明节气知多少

每年公历4月5日前后，太阳黄经达15°时为清明节气，又叫踏青节，节期在仲夏与暮春之交。这一时节，生气旺盛、阴气衰退，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。

想必大家都知道

清明的两大节令传统

敬祖先，近自然

但是呢，有没有发现还缺点什么

啊，是什么呀

应时而食啊

撷取自然灵气，创造时令美食

今天，万和君就带大家一起来

看看清明节各地都在吃什么

品品舌尖上的清明节

吃货们，速来！

吃货的青团之约

“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先。”

——清·徐达源

江南一带，清明时节有吃青团子的习俗。青团子，青翠如玉，油光可鉴，颜色可人，因颜色和形状而得名。

青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进甜的或是咸的馅儿，吃起来糯糯的，带有清淡却悠长的清香。

油绿如玉，糯韧软绵

在明媚的春光里

趁热咬一口刚出锅的青团

面皮软糯，馅料香甜

时令的鲜美在舌尖绽放

青

团

吃货的润饼卷之约

润

饼

卷

“春日春盘细生菜。”

——唐·杜甫

台闽一带，清明时节有吃润饼卷的食俗。润饼，又称嫩饼菜，被赋予了“包金包银”的招财寓意，深受闽南人喜爱。

饼皮是面粉与水的邂逅，铺开饼皮，加入海苔、胡萝卜丝、肉丝等配菜，再加上花生粉与砂糖粉丰富口感层次。

饼皮薄而鲜嫩，馅料鲜美可口

卷一张饼，卷一次幸福

春日人间

来一卷人间烟火味

品一品春天美味

吃货的馓子之约

“纤手搓成玉树寻，碧油煎出嫩黄深”

——宋·苏东坡

山西一带，清明时节有吃馓子的食俗。馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃时香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

油锅渐热，面条的弹拉力恰到好处，热油滋滋作响，下锅炸至色泽金黄即可。

造型秀丽，松酥香脆

清明时节吃馓子，南北皆宜

以糯粉和面，牵索纽捻成环钏形

入口即碎脆如凌雪

馓

子

吃货的寒食粥之约

寒

食

粥

“洛阳人家，寒食节装万花舆，煮桃花粥。”

——唐·冯贽

山西一带，还有吃寒食粥的习俗。寒食粥源于春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节。

由于寒食节与清明节相近，人们便将其融为一个节令，寒食节也因此衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来。节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪念。

寒食粥品类繁多，较常食用的有杨花粥、梅花粥、桃花粥、乾粥、大麦粥等。将杏仁、旋覆花、款冬花和适量的水，煎后去渣取汁。再用药汁煮米为粥，可空腹食用。

正值草木吐绿，百花盛开的时

食养寒食粥

邀好友一二人

且赏且尝且谈情

不负韶华春光

人间至味是清欢

今年的清明节

宅在家里的万和粉丝们

如果想尝一尝这份时令美味

不妨下厨小露一手

美味的佳肴

从来少不了得力的厨房好帮手

万和集成灶VC2系列

4.5kW大火力，19立方爆炒吸力

L超大柜，宽屏置物架

低空近吸，多重防护

烹饪魔方，一部到位

性能出众，智能联动

左右滑动