百部与白果均为止咳平喘药，但百部兼有灭虱杀虫功效，白果兼有收涩止带、缩小便功效。百部来源为百部科植物蔓生百部、直立百部或对叶百部等的块根。白果来源为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子.现将二者功效及应用介绍如下。

百部

别名：嗽药，百条根、野天门冬、百奶，九丛根，九虫根，一窝虎，九十九条根，山百根，牛虱鬼。

性味：甘苦，微温。

归经：入肺经。

功能：润肺止咳，灭虱杀虫。

主治：风寒咳嗽，百日咳，肺结核，老年咳喘，蛔虫、蛲虫病，皮肤疥癣、湿疹。

用法用量：内服：煎汤，1～3钱；浸酒或入丸、散。外用：煎水洗或研末调敷。

注意事项：《得配本草》："热嗽，水亏火炎者禁用。"

简易小妙方

1.治肺寒壅嗽，微有痰：百部三两（炒），麻黄，杏仁四十个。上为末，炼蜜丸如芡实大，热水化下，加松子仁肉五十粒，糖丸之，含化大妙。（《小儿药证直诀》百部丸）

2.治寒邪侵于皮毛，连及于肺，令人咳：桔梗-钱五分，甘草（炙）五分，白前一钱五分，橘红一钱；百部一钱五分，紫菀一钱五分。水煎服。（《医学心悟》止嗽散）

3.治卒得咳嗽：生姜汁，百部汁。和同合煎，服二合。（《补缺肘后方，）

4.治暴嗽：百部藤根捣自然汁，和蜜等分，沸汤煎成膏咽之。（《续十全方》）

5.治暴咳嗽：百部根渍酒，每温服一升，日三服。（张文仲）

6.治久嗽不巳，咳吐痰涎，重亡津液，渐成肺痿，下午发热，鼻塞项强，脚胁胀满，卧则偏左其嗽少止，偏右嗽必连发，甚则喘急，病必危殆：百部、薏苡仁、百合、麦门冬各三钱，桑白皮、白茯苓、沙参、黄耆、地骨皮各-钱五分。水煎服。（《本草汇言》百部汤）

7.治三十年嗽：百部根二十斤，捣取汁，煎如饴，服一方寸匕，日三服。（《千金方》）

8.治遍身黄肿：掘新鲜百部根，洗捣，罨脐上，以糯米饭半升，拌水酒半合，揉软盖在药上，以帛包住，待一、二日后，口内作酒气，则水从小便中出，肿自消也。（《杨氏经验方》）

9.治牛皮癣：百部、白鲜皮、萆蔴子（去壳）、鹤虱。黄柏、当归、生地各一两，黄蜡二两，明雄黄末五钱，麻油八两.先将百部等七味入袖熬枯，滤去渣，复将油熬至滴水成珠，再下黄蜡，试水中不散为度，端起锅来将雄黄末和入，侯稍冷，倾入磁盆中收贮，退火听用。（《外科十法》百部膏）

10.治蚰蜒入耳：百部（切、焙），捣罗为末，以一字，生油调涂于耳门上。（《圣济总录》）

11.咳嗽。用百部根泡酒，每温服一升，一天服三次。又方：用百部、生姜，各捣汁，等分，取二合煎服。又方：用百部藤根捣自然汁，加蜜等分，以沸汤煎成膏，噙咽。

12.遍身黄肿。用新鲜百部根，洗净，捣烂，敷脐上，以糯米饭半升，拌水酒半合，揉软，盖在药上，外用布包好。一、二天之后，口内有酒气，水从小便出，肿亦渐消。

13.熏衣虱。和百部、秦艽，共研为末，烧烟熏衣，虱自落。用上两药煮汤洗亦可。

白果

别名：学名银杏，又称"公孙果"

性味：味甘、苦、涩；性平，有毒。

归经：入肺、肾经。

功效：敛肺平喘，收涩止带浊，缩小便，除湿。

主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

用法用量：煎服：5-10g,捣碎。

注意事项：有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

简易小妙方

1.治鼩喘：白果二十一枚（去壳砸碎，炒黄色），麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分（去皮尖），桑皮三钱（蜜炙），黄芩一钱五分（微炒），法制半夏三钱（如无，用甘草汤泡七次，去脐用）。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。（《摄生众妙方》定喘汤）

2.治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。（《湖南药物志》）

3.治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。（《濒湖集简方》）

4.治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

5.治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。（《证治要诀》）

6.治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。（《永类钤方》）

7.治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。（《医林集要》）

8.治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。（《秘传经验方》）

9.治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。（《救急易方》）

10.应用于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。

11.治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。

12.治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。

食疗方

适宜人群：一般人均可食用。特别适合尿频者，体虚白带的女生。

1.生食方法。

（1）取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。

（2）美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

2.微波炉烘烤。

（1）制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中（不需剥壳，吃时再去壳），用中火烘烤1-3分钟即可。

（2）美食功效：清香怡口，润肺益寿。

3.椒盐白果。

（1）制作方法：将白果壳敲破（同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳），炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

（2）美食特点：口味咸香、松软怡口。

（3）美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

4.白果炖鸡

材料：

柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。

做法：

（1）坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

（2）鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

（3）坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

（4）煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

（5）提示：去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

5.白果炖排骨

材料：

鲜排骨克，新鲜干白果克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。

做法：

（1）拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。

（2）其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。

（3）排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。

（4）排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

6.白果炒虾仁

(1）材料：

白果80克，沙虾克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。

（2）做法：主料备好。白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

7.白果粥：

（1）材料：糯米克，白果（鲜）克，白砂糖克。

（2）做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。白果洗净，加入粥内同煮至熟软。白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

白果粥白果粥是很多疾病的营养药膳，它敛肺定喘，收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气，补五脏，抗衰老，是一长寿药膳。年老体弱，五脏虚衰，久病体疲，劳伤亏损，食欲不振，慢性腹泻，心慌气短，失眠健忘，阳痿早泄，月经失调等一切气血津液不足的病症，久服“白果粥”，药到病除。粥宜早餐空腹时食用为佳，宜热食，淡食，勿过饱，不可同时食用萝卜和喝茶。内火太盛和强壮的老年人在夏季，不宜食用，食之则反有害。

食用注意事项

烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。

参考资料：中药咨询网，本草纲目。