《本草纲目》的成就，首先在药物分类上改变了原有上、中、下三品分类法，采取了“析族区类，振纲分目”的科学分类。它把药物分矿物药、植物药、动物药。又将矿物药分为金部、玉部、石部、卤部四部。植物药一类，根据植物的性能、形态、及其生长的环境，区别为草部、谷部、菜部、果部、木部等5部；草部又分为山草、芳草、醒草、毒草、水草、蔓草、石草等小类。动物一类，按低级向高级进化的顺序排列为虫部、鳞部、介部、禽部、兽部、人部等6部。
果部：
李、杏、巴旦杏、梅、栗、乌芋、梨、木瓜、楂子、枣、山楂、林檎、柿、榲柏、橘、柑、橙、安石榴、枸橼、枇杷、杨梅、柚、银杏、胡桃、樱桃、橡实、槲实、荔枝、阿月浑子、橄槛、榧实、海松子、龙眼、椰子、波罗蜜、无花果、槟榔、枳、秦椒、蜀椒、马槟榔、毕澄茄、盐麸子、胡椒、甜瓜、西瓜、葡萄、茗、猕猴桃、甘蔗、沙糖、莲藕、芰实、芡实、石蜜、慈姑等
一胡椒：
昧履支。时珍曰∶胡椒，因其辛辣似椒，故得椒名，实非椒也。
恭曰∶胡椒生西戎。形如鼠李子，调食用之，味甚辛辣。慎微曰∶按∶段成式《酉阳杂俎》云∶胡椒出摩伽陀国，呼为昧履支。其苗蔓生，茎极柔弱，叶长寸半。有细条与叶齐，条条结子，两两相对。其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中。形似汉椒，至辛辣，六月采，今食料用之。时珍曰∶胡椒，今南番诸国及交趾、滇南、海南诸地皆有之。蔓生附树及作棚引之。
叶如扁豆、山药辈。正月开黄白花，结椒累累，缠藤而生，状如梧桐子，亦无核，生青熟红，青实辛，大温，无毒。时珍曰∶辛热纯阳，走气助火，昏目发疮。
曰∶多食损肺，令人吐血。
下气温中去痰，除脏腑中风冷（《唐本》）。去胃口虚冷气，宿食不消，霍乱气逆，心腹猝痛，冷气上冲（李）。调五脏，壮肾气，治冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒（大明）。去胃寒吐水，大肠寒滑（宗）。暖肠胃，除寒湿，反宗曰∶胡椒去胃中寒痰，食已则吐水甚验。大肠寒滑亦可用，须以他药佐之，过剂则走气也。震亨曰∶胡椒，属火而性燥，食之快膈，喜之者众，积久则脾胃肺气大伤。凡病气疾人，益大其祸也。牙齿痛必用胡椒、荜茇者，散其中浮热也。时珍曰∶胡椒大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。热病患食之，动火伤气，阴受其害。时珍自少嗜之，岁岁病目，而不疑及也。后渐知其弊，遂痛绝之，目病亦止。才食一、二粒，即便昏涩。此乃昔人所未试者。盖辛走气，热助火，此物气味俱浓故也。病咽喉口齿者，亦宜忌之。近医每以绿豆同用，治病有效。盖豆寒椒热，阴阳配合得宜，且以豆制椒毒也。按∶张从正《儒门事亲》云∶噎膈之病，或因酒得，或因气得，或因胃火。医氏不察，火里烧姜，汤中煮桂；丁香未已，豆蔻继之；荜茇未已，胡椒继之。虽曰和胃，胃本不寒；虽曰补胃，胃本不虚。况三阳既结，食必上潮，只宜汤丸小小润之可也。时珍窃谓此说虽是，然亦有食入反出、无火之证，又有痰气郁结、得辛热暂开之证，不可执一也。
旧二，新二十二。心腹冷痛∶胡椒三七枚，清酒吞之。或云一岁一粒。（孟诜《食疗》）心下大痛∶《寿域方》∶用椒四十九粒，乳香一钱，研匀。男用生姜、女用当归酒下。又方∶用椒五分，没药三钱，研细。分二服，温酒下。又方∶胡椒、绿豆各四十九粒研烂，酒下神效。霍乱吐泻∶孙真人∶用胡椒三十粒，以饮吞之。《直指方》∶用胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服一钱。反胃吐食∶戴原礼方∶用胡椒醋浸，晒干，如此七次，为末，酒糊丸梧桐子大。每服三、四十丸，醋汤下。《圣惠方》∶用胡椒七钱半，煨姜一两，水煎，分二服。《是斋百一方》∶用胡椒、半夏（汤泡）等分，为末，夏月冷泻及霍乱∶用胡椒碾末，饭丸梧桐子大。每米饮下四十丸。（《卫生易简方》）赤白下痢∶胡椒、绿豆各一岁一粒，为末，糊丸梧桐子大。红用生姜、白用米汤下。（《集简方》）大小便闭，关格不通，胀闷二、三日则杀人∶胡椒二十一粒，打碎，水一盏，煎六分，去滓，入芒硝半两，煎化服。（《总录》）小儿虚胀∶塌气丸∶用胡椒一两，蝎尾半两。为末，面糊丸粟米大。每服五七丸，陈米饮下。一加莱菔子半两。（钱乙方）虚寒积癖在背膜之外，流于两胁，气逆喘急，久则营卫凝滞，溃为痈疽，多致不救∶用胡椒二百五十粒，蝎尾四个，生木香二钱半，为末，粟米饭丸绿豆大。每服二十丸，橘皮汤下。名磨积丸。（《济生方》）房劳阴毒∶胡椒七粒，葱心二寸半，麝香一分，捣烂，以黄蜡溶和，做成条子，插入阴内，少顷汗出即愈。（孙氏《集效方》）惊风内钓∶胡椒、木鳖子仁等分。为末，醋调黑豆末，和杵，丸绿豆大。每服三、四十丸，荆芥汤下。（《圣惠》）发散寒邪∶胡椒、丁香各七粒。碾碎，以葱白捣膏，和涂两手心，合掌握定，夹于大腿内侧，温覆取汗则愈。（《伤寒蕴要》）伤寒咳逆，日夜不止，寒气攻胃也∶胡椒三十粒（打碎），麝香半钱，酒一钟，煎半钟，热服。（《圣惠方》）风虫牙痛∶《卫生易简方》∶用胡椒、荜茇等分，为末，蜡丸麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。《韩氏医通》∶治风、虫、客寒，三般牙痛，呻吟不止。用胡椒九粒，绿豆十一粒，布裹捶碎，以丝绵包作一粒，患处咬定，涎出吐去，立愈。《普济方》∶用胡椒一钱半，以羊脂拌打四十丸，擦之追涎。阿伽陀丸∶治妇人血崩。用胡椒、紫檀香、郁金、茜根、小柏皮等分。为末，水丸梧桐子大。每服二十丸，阿胶汤下。时珍曰∶按《酉阳杂俎》∶胡椒出摩伽陀国。此方之名，因此而讹者也。沙石淋痛∶胡椒、朴硝等分。为末。每服用二钱，白汤下，日二。名二拗散。（《普济方》）蜈蚣咬伤∶胡椒，嚼封之，即不痛。（《多能鄙事》）
二枇杷：
宗曰∶其叶形似琵琶，故名。
颂曰∶枇杷，旧不着所出州土，今襄、汉、吴、蜀、闽、岭、江西南、湖南北皆有之。木高丈余，肥枝长叶，大如驴耳，背有黄毛，阴密婆娑可爱，四时不凋。盛冬开白花，至三、四月成实作，生大如弹丸，熟时色如黄杏，微有毛，皮肉甚薄，核大如茅栗，黄褐色。四月采叶，曝干用。时珍曰∶案∶郭义恭《广志》云∶枇杷易种，叶微似栗，冬花春实。其子簇结有毛，四月熟，大者如鸡子，小者如龙眼，白者为上，黄者次之。无核者名焦子，出广州。又杨万里诗云∶大叶耸长耳，一枝堪满盘。荔枝分与核，金橘却无酸。颇尽其状。注《文选》者以枇杷为卢橘，误矣。详金橘。
实
甘、酸，平，无毒。志曰∶寒。诜曰∶温。多食发痰热，伤脾。同炙肉及热面食，令人患热毒黄疾。
止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏（大明）。
叶
恭曰∶凡用须火炙，以布拭去毛。不尔射人肺，令咳不已。或以粟秆作刷曰∶凡采得，秤湿叶重一两，干者三叶重一两，乃为气足，堪用。粗布拭去毛，以甘草汤洗一遍，用绵再拭干。每一两，以酥二钱半涂上，炙过用。时珍曰∶治胃病，以姜汁涂炙；治肺病，以蜜水涂炙，乃良。
苦，平，无毒。
权曰∶甘、微辛。弘景曰∶煮汁饮之，则小冷。
猝不止，下气，煮汁服（《别录》）。弘景曰∶若不暇煮，但嚼汁咽，亦瘥）。治呕哕不止，妇人产后口干（大明）。煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽，及肺风疮，胸面上疮时珍曰∶枇杷叶，气薄味浓，阳中之阴。治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。宗曰∶治肺热嗽甚有功。一妇人患肺热久嗽，身如火炙，肌瘦将成痨。以枇杷叶、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黄减半。如常治讫，为末，蜜丸樱桃大。食后、夜卧各含化一丸，未终剂而愈矣。
新七。温病发哕因饮水多者∶枇杷叶（去毛，炙香）、茅根各半斤。水四升，煎二升，稍稍饮之反胃呕哕∶枇杷叶（去毛，炙）、丁香各一两，人参二两。为末，每服三钱，水一盏，姜三片衄血不止∶枇杷叶（去毛），焙研末。茶服一、二钱，日二。（同上）酒赤鼻∶枇杷叶、栀子仁等分。为末。每服二钱，温酒调下。日三服。（《本事》）面上风疮∶方同上。痔疮肿痛∶枇杷叶（蜜灸）、乌梅肉（焙）。为末。先以乌梅汤洗，贴之。（《集要》）痘疮溃烂∶枇杷叶，煎汤洗之。（《摘玄》）
花
头风，鼻流清涕。辛夷等分，研末，酒服二钱，日二服（时珍）。
木白皮
生嚼咽汁，止吐逆不下食，煮汁冷服，尤佳（思邈）。
三乌梅：
时珍曰∶造法∶取青梅篮盛，于突上熏黑。若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。
酸，温、平，涩，无毒。杲曰∶寒。忌猪肉。
下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉（《本经》）。去痹，利筋脉，止下痢，好唾口干（《别录》）。水渍汁饮，治伤寒烦热（弘景）。止渴调中，去痰治疟瘴，止吐逆霍乱，除冷热痢（藏器）。治虚劳骨蒸，消酒毒，令人得睡。和建茶、干姜为丸服，止休息痢，大验（大明）。敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒（时珍）。
四柿蒂：
涩，平，无毒。
咳逆哕气，煮汁服（诜）。
震亨曰∶人之阴气，依胃为养。土伤则木挟相火，直冲清道而上作咳逆。古人以时珍曰∶咳逆者，气自脐下冲脉直上至咽膈，作呃忒蹇逆之声也。朱肱《南阳书》以哕为咳逆，王履《溯洄集》以咳嗽为咳逆，皆误矣。哕者，干呕有声也。咳逆有伤寒吐下后，及久病产后，老人虚人，阴气大亏，阳气暴逆，自下焦逆至上焦而不能出者；有伤寒失下，及平人痰气抑遏而然者。当视其虚实阴阳，或温或补，或泄热，或降气，或吐或下可也。古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也。《济生》柿蒂散，加以丁香、生姜之辛热，以开痰散郁，盖从治之法，而昔人亦常用之收效矣。至易水张氏又益以人参，治病后虚人咳逆，亦有功绩。丹溪朱氏但执以寒治热之理，而不及从治之法，矫枉之过矣。若陈氏《三因》又加以良姜之类，是真以为胃寒而助其邪火者也。
五龙眼：
宗曰∶龙眼专为果，未见入药。本草编入木部，非矣。
龙目（《吴普》）、圆眼（俗名）、益智（《本经》）、亚荔枝（《开宝》）、荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、时珍曰∶龙眼、龙目，象形也。《吴普本草》谓之龙目，又曰比目。曹宪《博雅》谓之益智。弘景曰∶广州有龙眼，非益智也，恐彼人别名耳。志曰∶甘味归脾，能益人智，故名益智，非今之益智子也。颂曰∶荔枝才过，龙眼即熟，故南人目为荔枝奴。又名木弹。晒干寄远，北人以为佳果，目为亚荔枝。
《别录》曰∶龙眼生南海山谷。一名益智。其大者似槟榔。恭曰∶龙眼树似荔枝，叶若林檎，花白色。子如槟榔，有鳞甲，大如雀卵。颂曰∶今闽、广、蜀道出荔枝处皆有之。嵇含《南方草木状》云∶木高一、二丈，似荔枝而枝叶微小，凌冬不凋。春末夏初，开细白花。七月实熟，壳青黄色，纹作鳞甲，形圆，大如弹丸，核若木子而不坚，肉薄于荔枝，白而有浆，其甘如蜜。实极繁，每枝三、二十颗，作穗如蒲桃。汉时南海常贡之，大为民害。临武长唐羌上书言状，和帝感其言，下诏止之。时珍曰∶龙眼正圆，《别录》、苏恭比之槟榔，殊不类也。其木性畏寒，白露后方可采摘，晒焙令干，成朵干者名龙眼锦。按范成大《桂海志》有山龙眼，出广中，色青，肉如龙眼，夏月实熟可啖，此亦龙眼之野生者欤？
实
甘，平，无毒。恭曰∶甘、酸，温。李鹏飞曰∶生者沸汤瀹过食，不动脾五脏邪气，安志厌食。除蛊毒，去三虫。久服强魂聪明，轻身不老，通神明（《本经》）。开胃益脾，补虚长智（时珍）。
时珍曰∶食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。严用和《济生方》，治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾、能益人智之义。
新一。归脾汤∶治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡，虚烦不眠，自汗惊悸。用龙眼肉、酸枣仁（炒）、黄（炙）、白术（焙）、茯神各一两，木香、人参各半两，炙甘草二钱半，咀。每服核胡臭。六枚，同胡椒二、七枚研，遇汗出即擦之（时珍）。
六椰子：
越王头（《纲目》）、胥余。时珍曰∶按稽含《南方草木状》云∶相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。此说虽谬，而俗传以为口实。南人称其君长为爷，则椰名盖取于爷义也。相如《上林赋》作胥余，或作胥耶。
志曰∶椰子生安南，树如棕榈，子中有浆，饮之得醉。颂曰∶椰子，岭南州郡皆有之。郭义恭《广志》云∶木似桄榔无枝条，高数丈。叶在木末如束蒲。其实大如瓠，垂于枝间，如挂物然。实外有粗皮，如棕包。皮内有坚壳，圆而微长。壳内有肤，白如猪肪，浓半寸许，味如胡桃。肤内裹浆四、五合如乳，饮之冷而动气醺人。壳可曰∶按∶刘欣期《交州记》云∶椰树状若海棕。实大如碗，外有粗皮，如大腹子、豆寇之类。内有浆似酒，饮之不醉。生云南者亦好。宗曰∶椰子开之，有汁白色如乳，如酒极香，别是一种气味，强名为酒。中有白瓤，形圆如栝蒌，上起细，亦白色而微虚，其纹若妇人裙褶，味亦如汁。与着壳一重白肉，皆可糖煎为果。其壳可为酒器，如酒中有毒，则酒沸起或裂破。今人漆其里，即失用椰子之意。时珍曰∶椰子乃果中之大者。其树初栽时，用盐置根下则易发。木至斗大方结实，大者三、四围，高五、六丈，木似桄榔、槟榔之属，通身无枝。其叶在木顶，长四、五尺，直耸指天，状如棕榈，势如凤尾。二月着花成穗，出于叶间，长二、三尺，大如五斗器。仍连着实，一穗数枚，小者如栝蒌，大者如寒瓜，长七、八寸，径四、五寸，悬着树端。六七月熟，有粗皮包之。皮内有核，圆而黑润，甚坚硬，浓二三分。壳内有白肉瓤如凝雪，味甘美如牛乳。瓤肉空处，有浆数合，钻蒂倾出，清美如酒。若久者，则混浊不佳矣。其壳磨光，有斑缬点纹，横破之可作壶爵，纵破之可作瓢杓也。又《唐史》言∶番人以其花造酒，饮之亦醉也。《类书》有青田
青田核崔豹《古今注》云∶乌孙国有青田核，状如桃核，不知其树。核大如数斗，剖之盛水，则变酒味，甚醇美。饮尽随即注水，随尽随成。但不可久，久则苦涩尔。谓之青田酒，汉末蜀王刘璋曾得之。树头酒《一统志》云∶缅甸在滇南，有树类棕，高五、六丈，结实如椰子。土人以罐盛曲，悬于实下，划其实，汁流于罐中以成酒，名树头酒。或不用曲，惟取汁熬为白糖。其树即贝树也，缅人取其叶写书。严树酒《一统志》云∶琼州有严树，捣其皮叶，浸以清水，和以粳酿，或入石榴花叶，数日成酒，能醉人。又《梁书》云∶顿逊国有酒树，似安石榴，取花汁贮杯中，数日成酒。盖此类也。又有文章草，可以成酒。
椰子瓤
甘，平，无毒。益气（《开宝》）。治风（汪颖）。食之不饥，令人面泽。
椰子浆
甘，温，无毒。曰∶多食，冷而动气。时珍曰∶其性热，故饮之者多昏如醉状。《异物志》云∶食其肉则不饥，饮其浆则增渴止消渴。涂头，益发令黑（《开宝》）。治吐血水肿震亨曰∶椰子生海南极热之地，土人赖此解夏月毒渴，天之生物，各因其材也椰子皮颂曰∶不拘时月采其根皮，入药炙用。一云∶其实皮亦可用。苦，平，无毒。止血，疗鼻衄，吐逆霍乱，煮汁饮之（《开宝》）。治猝心痛，烧存性，研，以新汲壳杨梅疮筋骨痛。烧存性，临时炒热，以滚酒泡服二、三钱，暖覆取汗，其痛即止，神验（时珍）。
（未完，待续）
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