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经常购买猪肉的消费者或许会对猪肉上面的蓝色印章有些印象，但大部分人其实并不知道这些印章的具体含义。今天小编就给大家讲讲！

猪肉上的蓝色印章是肉类的检疫标识，是检疫部门盖在猪肉上用以判别其安全程度的印章。

不同的印章所代表的意思也不同！

加盖动物检疫验讫的印章表示该肉适于食用；加盖三角形带“高温”字样的印章表示该肉经过高温处理；加盖×形带“销毁”字样的印章则表示该肉禁止出售及食用。

而我们经常说的白板肉，就是指未经检验检疫，私自屠宰后进行销售的生猪肉，其安全隐患较大，属于政府有关部门重点取缔的对象。

据报道，病死猪肉中的有毒有害物质可通过消化道传播、接触传播、经节肢动物传播等方式进入人体，人体会因此而感染链球菌病、旋毛虫病等病症。同时，引起猪发病死亡的人畜共患病如大肠杆菌病、猪流感、炭疽、沙门氏菌病、布鲁氏菌病、破伤风、葡萄球菌病、结核病、李氏杆菌病、钩端螺旋体病、血吸虫病、囊虫病、弓型虫病等也会通过不同途径进入人体，会对人体健康带来巨大威胁。

因此，建议大家一定要购买经过检疫的猪肉。

那又说回来，那些洗不掉、煮不掉的检疫印章对身体健康有没有害呢？

这种担心是多余的，该食品蓝检验标记专用液采用的是符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。

那么，在亳州怎样才能买到经过检疫的放心肉呢？

其实很简单，只要看这个“牌”就行了……

　　目前，谯城区市场监管局正在推行猪肉销售“亮牌”经营制度，构建猪肉销售市场长效监管机制，确保群众吃上放心肉。

　　谯城区市场监管局制作并发放“谯城区猪肉销售三证公示牌”，要求经营者将其悬挂于经营场所醒目位置。公示内容主要包括：经营者的营业执照、猪肉检验检疫合格证明等票据及投诉举报电话等信息。

　　据了解，谯城区城乡各大超市生猪肉销售专柜、集贸市场生猪肉零售摊点等经营单位，正在推行这项措施，以后您买猪肉，记住先“看牌”，再买肉。

记者：吴红梅邓辉

本期编辑：刘宏涛

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