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在北国，百草凋零，却有这么一种植物在向这秋收冬藏的季节发出呐喊，不畏严寒，在寒冷的冬天和早春，默默地在冰冷的土地中孕育着花蕾，静待绽放。瞧，在河畔、山涧，那盛开金黄如菊的小花——便是款冬花。《广雅》中：“北草冬荣，忍冻而生，故有款冬、苦萃诸名。”便是对冬花最确切的写照。历代先贤不曾吝啬对她的赞美和喜爱，李时珍《本草纲目》：“款者，至也，至冬而花也。”《本草衍义》也说：“百草中，惟此不顾冰雪，最先春也，故世谓之‘钻冻’，虽在冰雪之下，至时也发芽……所谓‘雪积冰坚，款冬偏艳’是也。”唐代著名诗人张籍更是因用冬花治愈了自己的咳嗽，留下了这么一首诗：“僧房逢着款冬花，出寺行吟日已斜；十三街中春雪遍，马蹄今去人谁家。”此诗既是他对那次亲身经历的回忆，也是对款冬花的由衷赞美。

款冬花又名冬花、九九花、款花、看灯花，为菊科植物款冬的花蕾。

九九花的别名是因为它不与它同，总多是在数九寒天的冬日或初春独自盛开。

款冬可能真的并非知名植物，但如果你去问问北京的自然爱好者们，至少是植物爱好者们，款冬可是赫赫有名，多年占据着“北京最早开花的野花（之一）”这一名头。

每年10月下旬至12月下旬在花未出土时采挖，摘取花蕾，去净花梗及泥土，阴干即可入药。

干燥花蕾呈不整齐棍棒状，常2～3个花序连生在一起，长1～2.5厘米，直径6～10毫米，上端较粗，中部稍丰满，下端渐细或带有短梗；

花头外面被有多数鱼鳞状苞片，外表面呈紫红色或淡红色，苞片内表面布满白色絮状毛茸。

款冬花的药用为花蕾，通常是在立冬前后十五天内在花尚未出土时进行破土挖掘。挖出后，放通风干燥处阴干，筛去泥土，去掉花梗，晾至全干备用。冬花忌用水洗、日晒、冰冻，否则容易变色发黑，影响质量与美观。款冬花花蕾呈捧状或长椭圆形，单一或2～3并生，有时可达5朵，俗称“连三朵”。上端较粗丰满而充实，下端渐细，形似出生的春笋。花头外面被有多数鱼鳞状苞片，呈紫红色或淡红色，苞片内表面有白色絮状毛茸。气清香，味微苦、辛，嚼之显棉絮感。以朵大2～3并连，蕾大、身干、色紫红、梗极短、无开放花朵者为佳。款冬花辛甘温润，其性平和，入肺经气分，为润肺化痰止嗽之良药。以其温而不热、辛而不燥、甘而不滞为特点，凡咳嗽不论外感内伤、寒热虚实皆可应用。特别是对于肺虚久嗽、肺寒痰多之咳嗽最为适用。

膳食搭配

款冬花粥

粳米克、款冬花50克、蜂蜜20克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2.将款冬花摘洗干净，取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸。

3.加入款冬花，改用小火续煮至粥成

4.用蜂蜜调好味，即可盛起食用。

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

腊梅款冬花茶

腊梅花5克、款冬花3克、蜂蜜适量

将腊梅花和款冬花用沸水冲一遍备用。

2.将洗净的腊梅花和款冬花一同放入杯中，冲入毫升的沸水。

3.浸泡约10分钟后，加入蜂蜜调味即可饮用；可回冲2-3次，回冲时需要浸泡5分钟。

清热润肺，降气化痰，止咳。

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