枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。

具有补中益气养血安神补血养颜健脾养胃护脾养胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。

一、枣花蜜简介

枣花蜜，又名枣树蜂蜜，浅琥珀色、琥珀色或深色，铁红色最佳，质地浓稠，滋味甜腻，回味重，具中草药芳香味，不易结晶，结晶后呈粗粒状。枣花蜂蜜中含有生物碱，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。

二、枣花蜜的功效

我国民间亦有“一日吃三枣，终生不显老”的说法，常吃枣花蜂蜜有补脾益胃、益气安神、滋阴养血、扶正强身之食疗功效，尤其对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有很好效果。

枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。

三、枣花蜜药用方法

1、枣花蜜用于老人、虚人及产后肠燥便秘。

2、枣花蜜用于阴虚肺燥，久咳咽痛。单用或与润肺止咳药同用。此外，用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀等治干咳、久咳时，亦常以本品拌炒(即蜜炙)。

3、枣花蜜用于慢性衰弱性疾病。可作为辅助药。丸剂、滋膏等补益药剂，常以此作滋养、赋形药。补益药常用蜜炙，以增强补益的功效。用于溃疡病、慢性肝炎有一定疗效。

4、此外，枣花蜜用以涂敷疮肿、烫伤，有解毒和保护疮面的作用;又可用以缓解乌头、附子等药物的毒性，可以做药引，有护肝作用。

六、食用枣花蜜应注意的事项

1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，产生酸味。

2、蜂蜜的食用时间，一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。

3、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

4、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。

5、糖尿病人、脾虚泄泻者不宜食用。

6，如有结晶属正常现象，不影响品质。

7,枣花蜜储存条件：密封，置于阴凉、避光处保存

七、枣花蜜真假辨别方法：

1、天然的枣花蜜有种枣花的淡淡香气，但是假的枣花蜜中却多数加入了白糖制成的糖浆，这就让蜂蜜中的枣花香气变得很淡，有一些甚至会全部消失，大家在购买时打开包装闻不到枣花香，就不要急着购买。

2、枣花蜜是一种质地比较粘稠的样子，除非是在外界温度超过三十五度进，它才能变得比较稀，但是枣花蜜的韧性是不会改变的，这一点大家可以从它的拉丝度上进行观察，最好的方法就是把枣花蜜中插入一根竹签同，如果没用也可以用筷子代替，插入后拔出时，如果丝度很长，而且有很好的弹性，说明这种枣花蜜质量是比较不错的。

3、购买枣花蜜时可以先少量购买，在回家以后，用温水冲泡一些进行观察，如果过一会以后蜂蜜全部化开，而且在底没有沉积物出现，说明这种枣花蜜的质量是比较不错的，另外也可以把一滴枣花蜜滴落在纸巾上，如果它不出现扩散就是真枣花蜜，如果扩散特别快，就是假的枣花蜜。