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IXUZHOU.CN分享徐州生活之美

为了能让产品“抗衰老”，徐州一个黑工厂竟用甲醛溶液浸泡素鱼翅。1月7日，徐州警方摧毁了这家黑工厂，现场查获了大量有毒有害的素鱼翅。现代快报记者了解到，该工厂在一年多的时间里，生产了40万斤的“毒素鱼翅”，并全部卖出。目前，涉案的4人均被刑拘。

用甲醛浸泡的素鱼翅警方供图

现场院子里气味刺鼻，素鱼翅泡在水泥池里早在几个月前，徐州泉山公安分局西关派出所就接到举报，称在泉山区的一家市场里，有人批售有毒有害的素鱼翅。起初，警方也只是怀疑，不能完全确定消息的真实性。经过长达一个月的秘密调查后，警方认定这些素鱼翅来路不正，并摸清了他们的交易规律以及生产加工素鱼翅的藏身场地。1月7日一大早，西关派出所调集警力，将位于泉山区陈庄村附近的这处加工厂团团包围。破门而入后，工厂里却空无一人。“进入院内就能闻到一股浓浓的刺鼻气味，令人作呕。”民警说，在院墙的一角，他们发现了几个长方形的水泥池子，池子内正泡着像粉丝一样的透明物体。经查，这些泡在池内的物体正是生产好的素鱼翅，为什么把素鱼翅泡在有着刺鼻气味的溶液里呢？很快，这些疑问随着主犯吕某的落网而揭晓。当时，另一路民警在市场上将正在交易的吕某当场擒获。吕某说，这些浸泡素鱼翅的溶液，是工业甲醛溶液，而他自己也明知道甲醛有毒。警方将工厂内的大约3万斤成品素鱼翅、多斤生产原料以及甲醛和设备扣押，查封了这家没有任何手续的黑工厂。随后，办案民警循线出击，先后将涉案的吕某某以及王某等人抓获归案。调查用甲醛浸泡素鱼翅，不仅卖相好还能防腐经查，自年10月份左右，30来岁的主犯吕某就在泉山区陈庄附近租下一个大概平方米的场地，买回设备，搭炉起灶，开始生产加工“素鱼翅”。开始的时候是一个人生产卖出。后来又请了一个小工，再后来其父亲和弟弟也加入进来。一个仅拥有4人的黑工厂，平均一天就能造出多斤。主犯吕某交代，他的“本领”是从山东临沂学来的。“我听别人说做素鱼翅能挣钱，就跑到山东临沂一个地方，交了0元钱的学费，花了一个星期的时间就学会了。”吕某称，回到徐州以后他就准备大干一场。为什么要用工业甲醛溶液来浸泡成品素鱼翅?吕某称，用甲醛浸泡过的素鱼翅，不仅卖相好，还能防腐和保鲜。“如果不用甲醛浸泡的话，正常能放一天左右，而加入了甲醛的成品，则能多放四五天的时间。”他说，一般浸泡的时间需要一整天，这样素鱼翅才能充分吸收甲醛。

素鱼翅可做成凉菜资料图片

惊人40万斤“毒素鱼翅”流向周边农贸市场经查，在一年多的时间里，这家黑工厂已经生产加工了大约40万斤的“毒素鱼翅“并全部卖出，销往徐州及周边农贸市场里的一些凉菜店。按照每斤2元的价格计算，总营业额80万元左右。嫌犯吕某称，自从他自己加工有毒素鱼翅之后，他们家人就再也没吃过“素鱼翅”。经检测，吕某等人生产的“素鱼翅”，每公斤就含甲醛毫克，可对人体健康带来严重危害。目前，警方以生产加工销售有毒有害食品罪，将4名嫌疑人全部刑事拘留，案件正在进一步调查审理中。链接甲醛可致癌资料显示，甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。浸泡过甲醛的制品，能够对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害，增加鼻腔、消化道癌症的危险性。一旦食入含甲醛的食品，可能会有中毒反应，损害肝、肾功能。长期低剂量接触甲醛，也会让女性月经紊乱、孕妇流产。吸入高浓度的甲醛，则会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛而窒息。

小编时常会为吃啥犯愁，街边美食必不可少，可看了上面的新闻，小编觉得浑身起鸡皮疙瘩啊！以后还是多在食堂，多在家吃比较安全！还有网友盘点的《路边十大恶心小吃》，徐州居然也有不少，看来不只是鱼翅这样的高级美味，连一些便宜的路边摊也是未能幸免。

1.烤面筋被曝含致癌物

街头烤面筋添加工业原料，记者取样检测，经营者承认确有吊白块用来消毒，随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块！吊白块为强烈的致癌物！爱吃烤面筋的孩子伤不起啊！！！烤面筋致癌的消息，让很多爱吃烤面筋的朋友着实吃了一惊。可是面对面筋中吊白块等工业原料，你还会吃烤面筋吗？2.麻辣烫最畅销的路边小吃

街头麻辣烫的问题也比较多，除了清洗不过关外，还有：1、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。涮菜水又重复使用不更换。2、麻辣烫因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA，“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑。3.铁板鱿鱼闻着看着很诱人

1、据一位知根知底的“业内人”透露，那些卖的生海鲜大多来路有问题。他说，看上去很光鲜的鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制？因为食用碱根本发不出来，勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂，吃上去新鲜脆嫩。“一些腐败变质的海鲜，发出阵阵臭气，可经过加工处理后模样完全变了样，外人根本看不出来！”加入工业碱、福尔马林后，体积重量膨胀至原来的2－3倍，颜色也发红、变鲜了。福尔马林是甲醛40％的溶液，它作为有毒防腐剂，在医学上是用来保存尸体的。这是一种强致癌物，对人体的肝、肾等器官有严重损害，国家明文规定绝不可用于食品。小商贩们用它浸泡海鲜，可以固定形态，蛋白质凝固后能保持其韧性，保持新鲜的色泽。2、经过烧烤后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。导致多种癌症疾病。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物——苯并芘。这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。4.烧烤最畅销的夜宵

1、烧烤摊挂羊头卖猫肉——你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？病死鸭肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉签穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”，再经过高温熏烤，就成了“羊肉串”。2、如果人们吃了烤得半生不熟的羊肉串、猪肉串，隐藏在肉中的旋毛虫未被高温杀死而进入人体，也能感染旋毛虫病。3、影响青少年视力。据美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，容易造成眼睛近视。4、减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。5、损害呼吸道。在由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，这种细颗粒目前还没有好的办法进行处理，严重影响呼吸者的身体健康。5.米线被曝含致癌物质

1、添加吊白块。因为用米不好的话米线会很容易断，所以很多小厂就添加“吊白块”，可以使米线很筋，煮不断。一般的小饭店用的多是这种，新闻上已经有多次报道。老板是为了降低成本，在大米粉中加玉米粉然后加吊白块增白。吊白块学名次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，在高温下释放甲醛，甲醛是一种毒性很强的化学物质，对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大，是一种强致癌物质，国家明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。这种物质如果由于长期的积累,会让人得再生障碍性贫血的。2、卫生情况堪忧。据西安晚报报道，在米线卫生检查中发现其生产环境恶劣，卫生条件极差，作为加工米线主要原料的大米上有老鼠屎，包装袋上既没有生产日期，也没有保质期。6.糖葫芦小孩子的最爱

1、卫生状况极差。不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装，大风一起，粉尘很容易沾在糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。2、食品安全存在很大隐患。有些冰糖葫芦的山楂未成熟，味道不对，于是给糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食品添加剂，但是由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。3、糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？在正规的冰糖葫芦销售点，糖浆是由高麦芽糖与砂糖熬制成的，但成本较高。而黑心小贩锅里的红色糖浆是一种工业涂料掺和着明胶和糖精勾兑的，这样不仅成本低廉，还能使凝固后的糖浆不易融化。吃了对身体极为不利。7.油条总是忍不住会去吃

1、炸油条的油中添加洗衣粉。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红称，洗衣粉内含有的化工原料是发泡率很高的物质，而且有润滑作用，所以炸出的油条更蓬松，但对人体的危害可想而知。2、据新华社北京4月14日电卫生部日前发出公告指出，淀粉类食品在超过℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。卫生部因此建议改变不良的膳食习惯，减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。3、炸油条的油中添加明矾超标。明矾使油条变得松脆好吃，但明矾中含铝，摄入过量就会危害身体健康。在体内蓄积多了小孩易患多动症，老人易患老年痴呆。8.炸臭干子还有可以吃的东西吗？

1、街头小贩应用地沟油炸臭干子。工业学院食品科学与工程学院教授何东平指出，目前我国每年返回餐桌的地沟油有~万吨。“地沟油”可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的倍。2、至于臭干子到底是真的臭还是假的臭，那又是一门学问了……9.烤红薯香的很

离煮玉米的小摊两三米的地方，就能闻到一股玉米的香气扑鼻而来。虽然这个小摊并不起眼，但是让人仿佛感觉到有种酒香不怕巷子深的意味。这种香气究竟是玉米天然散发的还是添加了什么东西？经过调查发现，这种远远飘来的香气并不是想象中那么单纯。店主介绍说，这叫甜玉米香精，可以在玉米刚放进锅里的时候就放上，煮熟后，玉米的味道会特别好闻，还可以把香精放进鲜榨玉米汁里或者冰淇淋里。“要是煮的多怕坏，你还可以拿包防腐剂。”说着，店主递给记者一包名为“脱氧氢乙酸钠”的粉末。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。

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