1暖胃：红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少了，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
2润嗓：麦冬茶冬天干燥，很多人容易出现嗓子干痒、咽喉肿痛、咳嗽等不适症状，这时不妨泡杯麦冬茶来润嗓。
麦冬10克、薄荷3克、再加入1/8个罗汉果，用开水冲泡一小时，如果茶放凉了，可稍微兑点热水。喝的时候可先在口中含1分钟再慢慢咽下去，每天喝3~5次，具有滋阴、去火、润嗓的作用。
3通便：决明子茶便秘是个很讨厌的问题，近代中医药学家叶橘泉先生用一味中药解决了便秘之苦。这味中药就是决明子，功能清热明目、润肠通便。临床上常用来治疗目赤肿痛、头痛以及肠燥便秘。
取决明子克，炒微黄，磨碎，放在干燥瓶罐中，每次取15～30克，根据个人口味可加入适量的蜂蜜或者红糖，开水浸泡，代茶饮连服四五天，大便可顺畅排除，此后以小剂量服用十天左右，巩固疗效。对慢性习惯性便秘效果更好。
4美肤：杏仁茶肺主皮毛，肺气足，皮肤才会好。所以美容养颜要养肺，而杏仁是养肺佳品。故早在春秋时代杏仁就被宫廷用作美容佳品。杏仁含有丰富的蛋白质和脂肪，可以使肌肤润泽而有光泽。
杏仁茶虽然叫茶，实际是一款美味汤糊。取杏仁克，大米50克，冰糖适量，糖桂花或蜂蜜适量。甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮。同时将糯米浸泡2个小时。剥好皮的杏仁洗干净和泡好的糯米一起倒入搅拌机中，泡糯米的水一起倒入。将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊，倒入砂锅中，再加入2碗水，煮开后加冰糖即可。
5祛头痛：茵陈茶如果肝火过旺引起头痛，吃普通的止痛药只能是治标不治本，等药效一过，头痛就又会复发。
推荐一个祛肝火的方法，取茵陈15克、金银花15克，加入适量水浸泡半小时后煮半小时，然后代茶饮，可用蜂蜜调味。坚持喝上半个月，头痛症状多能好转。
茵陈有护肝利胆、清热的功效，金银花自古被誉为清热解毒的良药，一起煮制而成的茶水，能够平肝降火。
6止咳嗽：款冬花茶款冬花，其实就是止咳平喘常用药——蜜炼川贝枇杷膏的主要成分。它对缓解咳嗽有很好效果。款冬花在药店都有卖，最简单的用法就是泡茶喝。
取9克左右款冬花，在杯中放入15克左右冰糖调味，用沸水冲泡后盖上盖，闷10分钟即可。款冬花茶有养阴生津、润肺止咳功效，尤其对感冒引起的持续咳嗽，有缓解作用。
7暖手脚：玫瑰茉莉山楂茶很多人，尤其是女性，一到冬季手脚就很冰凉，推荐这类人喝点玫瑰茉莉山楂茶。
玫瑰花能活血化瘀，茉莉花有理气的作用，搭配起来有改善血液不通的作用，再加点有活血作用的山楂片，还能增加口感。玫瑰花和茉莉花都用干的花茶，一般在超市中就可以买到。
8振精神：杜仲五味子茶近一段时间精神不振，浑身没劲，干什么都是心有余而力不足，工作也经常犯错误。这多是阳虚的表现。人活一口气，人的四肢运动、精神意识全靠阳气推动。阳气足则身体强健，百病不侵；阳气虚则身疲力乏，精神不振。
推荐一个茶饮方来治疗阳虚证。具体方法是选杜仲20克，五味子9克。上药研为粗末，用纱袋包裹住，放进暖水瓶里，用热水浸泡，盖上瓶盖焖15~20分钟后即可代茶饮用，一天内饮完。每天一壶茶，身体的阳气慢慢就补充过来了。
杜仲是补肝肾、强筋骨的要药。现代药理研究证明，杜仲可以有效增强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，兴奋中枢神经，增强人体免疫力。五味子具有益气、生津、补肾、安神等多种功效。
喝茶八忌
1.忌空腹喝茶。空腹喝茶易伤胃，还会引起头晕乏力，也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝，以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右才喝茶。①
2.忌睡前喝茶。以免影响睡眠。
3.忌过度喝茶。有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎、还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸，鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶，会让铁流失。
4.忌用茶水送药。这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
5.忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶。因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生的隐患。①
6.忌喝隔夜茶。因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。
7.忌喝冷茶、串味茶、烫茶。最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
8.少喝浓茶、生茶。杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
四季的茶都在什么时间采制？
春茶
一般指由越冬后茶树新萌发的芽叶采制而成的茶。春茶约3月下旬萌芽，3月下旬到5月中旬之前采制，产量占全年总产量的40-45%。春茶中又细分为明前茶、雨前茶和谷雨茶。
夏茶
指5月初至7月初采制的茶叶，7月中旬到8月上旬采制的茶叶称为暑茶，一般合称为夏暑茶。
秋茶
二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。8月白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。
冬茶
大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。
不同季节的茶都有什么特点？
春茶——滋味鲜爽
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。春茶较夏秋茶来说，它有更丰富的内含物质，尤其是氨基酸，使春茶芳香物质丰富，滋味更加醇爽高鲜。
另一方面，经过一冬的严寒，往往春季茶萌芽时虫害很少，春季较少使用农药，故而春茶的价格较高。
夏茶——滋味浓厚
夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量少，从而使得滋味显得比春秋茶苦涩。
虽然很多人认为夏茶滋味不及春秋茶。但如果把夏茶做成红茶，夏茶中充足的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素，制成的红茶苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚。
秋茶——香气高扬
前文提到的“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”中的“秋白露”就是指秋茶。
由于秋天气候比较干燥，使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气。历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，秋茶内含物质显得贫乏，叶片的厚度明显降低，口感汤质偏薄，苦涩感也较弱。
秋天适合制乌龙茶，香气佳，韵味也足。所谓“春水秋香”说的就是秋茶的高香，比起春夏茶，秋茶滋味淡薄不苦不涩，故古人才会说秋茶好喝。
冬茶——香浓水淡
冬茶也称冬片。冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，香气浓烈。不是所有的茶农都愿意采冬茶，因为会影响春茶的产量和品质，冬季采制的茶叶产量极其有限，非常珍贵，在市场上价格高昂。
冬茶一般表现为香气极佳，甚至比秋茶还要迷人，而滋味弱，几乎不会苦涩，但口感独特，被不少人追捧。
哪个季节产的茶品质最好？
传统上还是认为春季的茶最好。春茶叶片鲜嫩，内含物质丰富，适合制成各种茶，不管是外形、滋味、香气都是高品质的。
但其他季节的茶，也不能说一定比春茶逊色，各有各的特点。
春天尤其适合制作绿茶，嫩绿鲜爽能卖出好价格；
夏天适合制作红茶，而制成其他茶类品质就差一些；
秋天适合制作乌龙茶，香气高扬，苦涩味少；
冬天制茶是比较奢侈的，产量少，但风味独特。
所以，其实茶友们也不用一味追求哪个季节的茶，因为其品质还与制茶工艺水平有关，茶的好坏只有喝了才知道。
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