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蜂蜜的历史

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有人说，

人生太短，历史太长。

想要读完一内容丰富的书着实不易，

不如跟随我们的视角，

一起品读其中的奥秘。

品

读

古代中国利用蜂蜜的历史

——中国古人怎样用蜂蜜治病

蜂蜜的药用，最早见于《神农本草经》，《神农本草经》把味药分成了上、中、下三品，而蜂蜜列为上品药。

书中指出：“蜂蜜味甘、平、无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，小饥不老，延年。

”在《本草纲目》中明代伟大的医学家李时珍最为全面的阐述蜂蜜的药理作用，蜂蜜，入药之功有五：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也。生则性凉，故能清热；

熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功”。

总结我国古代医学文献对蜂蜜的应用可以概括如下。

（图片引自网络）

1．用于脾胃虚弱、脘腹疼痛

蜂蜜味甘，既能调补脾胃，又能缓急止痛，故可用于中虚胃痛，如《药性论》单用蜂蜜对水顿服以治卒心痛；证属虚寒者，可配白芍、甘草、桂枝、干姜等，以温中补虚止痛；

如与生地汁同服，又可用于胃痛吐血。现代临床有单用蜂蜜，或配伍对症药物，治疗胃及十二指肠溃疡，均能收到较好的效果。

2．用于肺虚久咳，肺燥干咳，津伤咽痛

蜂蜜能润肺止咳，用于肺虚久咳，肺燥干咳，津伤咽痛。蜂蜜功能润肺止咳，用于肺燥干咳无痰，胸闷胁痛，咽喉干燥，可以杏仁煎汤，对入蜂蜜服。

对虚劳久咳，咽燥咯血，胸闷气短，消瘦乏力，可与补气养阴之人参、茯苓生地熬膏长服，如《洪氏集验方》中的琼玉膏。

热病后期，余热尚扰，咽喉干痛，可配比甘草熬膏，含化咽津，如《圣济总录》中的贴喉膏。以蜜水含咽，有保护创面，缓解食管灼伤引起的疼痛之效。

3．用于肠燥便秘

单用蜂蜜冲服能润肠通便，体虚津伤之肠燥便秘。也可制成栓剂纳入肛门，如《伤寒论》中的蜜煎导法，均能起到润肠而不伤脾胃的效果，也可随症配伍应用，如兼血虚者配当归、黑芝麻；阴虚者配生地、玄参；

阴虚挟燥热之便秘，可与香油同用，如《古今医鉴》中的润肠汤。

4．用于目赤，口疮，风疹瘙痒，慢性溃疡，水火烫伤，手足皲裂等均取蜂蜜清热解毒、润肤生肌、缓解疼痛之功。多以外用为主，但亦有内服者，如《圣惠方》以蜂蜜和酒饮治风疹痒不止；

蜂蜜炼后，其性转温，老少皆宜的滋补品，适用于老年体衰，小儿营养不良，病后调养。还可以当做辅助药用于神经衰弱、肺结核、心脏病、肝脏病、贫血等慢性疾患。

医院编集、国家出版的《太平圣惠方》（年）在食疗养生抗老方中重视使用蜂蜜，第97卷食治养老诸方中收载了补虚羸瘦弱乏气力的白蜜煎丸方用白蜜、猪脂、麻油和地黄，久服令人红光好颜色。

宋代大文豪苏东坡(～年)是美食家，他好吃蜂蜜，每天要吃上五合。但他人生坎坷，壮志难酬，常借酒消愁，还养蜂取蜜酿酒，以消磨时日和陶冶情操，又酷爱蜂蜜甜食。

因而在他的诗歌中，多涉及蜂与蜜，认识十分深刻细腻，可谓古人之冠。

他于元丰三年至七年（～年）被贬为黄州（今湖北黄冈市政府所在地）团练副使后，得到了四蜀道士杨世昌酿制蜜酒的秘方，从而用蜂蜜酿酒自饮，写下了聊人欲醉的《蜜酒歌》。

并题诗云：“巧夺天工术已成，酿成玉液长精神，莫道迎宾无佳物，蜜酒三杯一醉君。”他的好友秦少游饮过他的蜜酒后，发出这样的感慨：“酒评功过笑仪康，错在杯中毁万粮。蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强”。

抒发了自己穷途潦倒的悲凉感情，又把蜂蜜酿酒的精湛技术，以及节省粮食、丰富生活内容，描述得情景交融，如亲历其镜，令人赞佩不已！这是我国迄今为止用蜂蜜酿酒的最详细的介绍。

5．用作药物辅料

蜂蜜能调和百药与甘草同功。

甘草，是中药中应用最广泛的药物之一。药性和缓，能调和诸药。

所以，在许多中药处方中都由它“压轴”，有“药中国老”“中药之王”的美称。《名医别录》说蜂蜜同甘草一样，甘草能“温中、下气、止咳止渴、解百药毒”。

药在体内，总有一定的行走规律和速度。有的药走得快，有的药走得慢。有的药是走而不守，有的药是守而不走，加入蜂蜜能让药物的药性在体内缓慢且充分地释放，有缓释。

同时甘甜的蜂蜜还能人脾，能缓急止痛，可用于中虚胃痛。当然炮制中药不仅用蜂蜜和甘草。

比如半夏，也是非常好的药，化痰、降逆，但它也有毒，麻嘴、麻喉咙，喉咙麻得甚至能让人呕吐。半夏的毒最怕生姜，所以炮制半夏就要用生姜水。蜂蜜也能在一定程度上解半夏之毒。

用蜂蜜炮制药物，很多情况下能增强药效，如蜜炙黄芪可增强补气之功，蜜炙款冬花可增强润肺止咳的作用；蜂蜜还能缓和药性。

如用麻黄治喘咳，蜜炙后可减轻其辛散之性；滋补的丸、膏剂，用蜂蜜作为赋形剂，不仅能矫味和黏合，还能增强补益之力。

总而言之，炮制就是用一些方法来改掉药物没有用的自然属性，保留它有用的自然属性，去掉它的毒性，保存它的药性。毒性和药性，有的人认为毒性就药性，这个是不一定的。

毒性是毒性，药性是药性，有的毒性就是药性，有的毒性不是药性，这是不能混为一谈的。蜂蜜可用于很多中药的炮制中。

6．医圣张仲景的“蜜煎导方”

张仲景年少时随同乡张伯祖学医，由于他聪颖博达，旁学杂收，长进很快。

一天，来了一位唇焦口燥、高热不退，精神委靡的患者，老师张伯祖诊断后认为属于“热邪伤津，体虚便秘”所致，需用泻药帮助患者解出干结的大便，但患者体质极虚，用强烈的泻药患者身体受不了。

张伯祖沉思半晌，也没有好的主意。张仲景站在一旁，见老师束手无策，便开动脑筋思考。

忽然，他眉宇间闪现出一种刚毅自信的神情，疾步上前对老师说：“学生有一法子！”他详细地谈了自己的想法，张伯祖听着听着，紧锁的眉头渐渐舒展开来。张仲景取来黄澄澄的蜂蜜，放进一只铜碗，就着微火煎熬，并不断地用竹筷搅动，渐渐地把蜂蜜熬成黏稠的团块。

待其稍冷，张仲景便把它捏成一头稍尖的细条形状，然后将尖头朝前轻轻地塞进患者的肛门。一会儿，患者拉出一大堆腥臭的粪便，病情顿时好了一大半。由于热邪随粪便排净，患者没用几天便康复了。

张伯祖对这种治法大加赞赏，逢人便夸。这实际上是世界上最早使用的药物灌肠法。以后，张仲景在总结自己治疗经验，著述《伤寒杂病论》时，将这个治法收入书中，取名叫“蜜煎导方”，用来治疗伤寒病津液亏耗过甚，大便硬结难解的病证，备受后世推崇。“蜜煎导方”是世界最早的治疗便秘的栓剂。

穿花度柳飞如箭，粘絮寻香似落星。小小微躯能负重，器器薄翅会乘风。——《咏蜂》吴承恩

翠凤苍虬，骑来下界，蝶惊蜂避。——《水龙吟》作者：黄霁宇

纷纷穿飞万花间，终生未得半日闲。世人都夸蜜味好，釜底添薪有谁怜。——《咏蜂》王锦

年年花市几曾淹，斟暖量寒日夜添。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。——《蜜脾咏蜂》钱起

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