金沙萨3月大丰收水果里，上次小编给大家介绍了“牛油果”，今天我们要隆重推出一个比“牛油果”更厉害，看到营养价值和功效，要跪下唱征服的“百香果”。
其实主要原因是，前段时间小编吃了太多“牛油果”，发现体重蹭蹭蹭往上，吓得小编手一抖掉了半只“牛油果”，保护心血管可以，但也不能长体重啊，所以想通过吃牛油果减肥是行不通的。在伤心之余，想起来前几天买的百香果，顺手谷歌了一下，然后又去买了一大包。
上图的果子，学名：西番莲，也叫鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果。法语：Maracuja(当地人一般用Maracuja,但是法语助手查不到这个词，当地人也不知道这个词究竟来自哪里)，或者lefruitdelapassion（热情果）或者lagrenadille(一般当地人会理解成石榴汁，在金沙萨不太常用）
现在正值金沙萨百香果大批量上市的季节。在大街小巷的Madame头上你就能看到黄橙橙、香气诱人的百香果。这种黄色的百香果生长旺盛，开花多、产量高。但是酸度大，香气淡，一般做工业原料，加工果汁，其实不适合鲜吃。在中国常买到的紫红色酸甜可口的百香果，其实是黄色和紫色百香果的杂交品质。直接吃不好吃没关系，谁叫中国吃货厉害，发明出了一系列让黄色百香变好吃的方法。
在介绍吃法之前，我们当然要介绍一下百香果的价格。小黑们习惯将3-4个百香果放一堆，一堆大概是FC。也就是说，鸡蛋大小的大约为FC一个，再大一点大约在FC左右，当然如果在市中心买那就有可能是FC一个。合成人民币大约在1元到2元一个。对比了一下天猫的价格，国内大约一只百香果1.5元，而且还有促销，第二件半价。说实话，在金沙萨这么多年，我非常质疑金沙萨的物价，虚高得离谱。
当然，饭还是要吃的，水果也不能少了，毕竟吃饱了不想家。
百香果为什么那么厉害：
“百香果”全身都是宝：果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。百香果的果汁色、香、味、营养极佳，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称；
营养价值：
百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等种对人体有益物质，更被称为水果中的VC(维生素C)之王，并且它的口感独特。但是，咀嚼时容易倒牙，消化系统疾病患者和牙齿敏感者需慎服，是在是太酸了。
食用百香果的好处，吓你一跳，看完之后保准你恨不得不早点开始吃：
1.深度清理
超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2.排毒养颜
净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3.塑造体态，减肥降脂
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
4.促进代谢
百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
5.镇静作用
印第安人认为百香果是最好的镇定剂。百香果治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑。失眠这个亲测，有效。自从吃了百香果，不烦躁了，睡得香了，精神更好了。
6.防治高血压
常吃百香果对防治高血压有特效。
7.提高免疫力、延缓衰老
百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。
8.抗疲劳
天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。
9.清咽润喉
百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
对就是有这么多好处！
怎么吃？
1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下。小编最推荐的是一切四瓣，淋上炼乳，酸甜可口。
2、打开果子，刮下果肉和籽，加上冰水和蜂蜜，种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子，一杯香甜的的百香果汁就诞生了。如果不喜欢吃籽的，可以放在果汁机里面搅碎后饮用。如果是喉咙不舒服、咳嗽的那就建议换成温开水，更加健康。
3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋或者酸奶上面，一起使用。
4、泡茶：将果子一分为二放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果皮千万不要扔掉！
百香果皮的食疗功效：百香果皮中的果胶具有优良的口感，具有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压人群食用。百香果皮不仅可以减轻哮喘、化痰止咳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等。百香果皮含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜。百香果果皮可以活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳增强免疫力等。
百香果皮的食用方法
百香果的皮不能直接食用，因为它的皮比较硬，直接吃到肚子里消化不了，一般都是用来煲汤，泡茶或入药，通过高温成分释放出百香果皮的营养成分。
(1)百香果冬瓜排骨汤
取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。
(2)百香果皮茶
将百香果果皮清洗干净，剪成小块，放入炖盅里，加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。常喝果皮茶不仅降脂降压、还可以提神醒酒。
百香果皮皱了还能吃吗？
百香果皮皱并不代表果实就坏掉了，只要果皮没有破损，百香果皮皱了也是可以食用的，而且口感会更加酸甜可口。
看完之后是不是要夺门而出抢购一番啦！毕竟都到了养生的的年纪。
红尘滚滚，不要着急，出门泡一杯果茶！
最后祝大家
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