款冬花
款冬花古名颗冻、钻冬、虎须，又名冬花、蜂斗菜；属于菊科款冬属，为多年生草本。在中国主要分布于华北、西北、西南及河南、湖北、西藏等省区，栽培或野生于河边、沙地。
款冬高10～25厘米。基生叶广心脏形或卵形，先端钝，边缘呈波状疏锯齿，锯齿先端往往带红色。基部心形成圆形，质较厚，上面平滑，暗绿色，下面密生白色毛；掌状网脉，半圆形；近基部的叶脉和叶柄带红色，并有毛茸。
款冬花花茎长、花蕾呈捧状或长椭圆形，单一或2～3并生，有时可达5朵，俗称“连三朵”。一般长约1～3cm，直径约0.5～0.8cm。花蕾及花柄上包有粉紫色或淡棕褐色鳞状苞片数层。鳞状苞片包裹着黄棕色未成形的细小舌状及管状花如蜘蛛丝样的紫状物。气清香，味微苦辛，嚼之如絮。
款冬花有的花朵大，2～3并连，颜色粉紫鲜艳，花柄短者为佳。有的花朵小，色棕黄，带有短嫩枝者质次。花期2～3月。
供药用的款冬花以蕾大、身干、色紫红、梗极短、无开放花朵者为佳。
款冬瘦果长椭圆形，具纵棱，冠毛淡黄色。果期4月。
款冬的主要功效：款冬主治：润肺下气，化痰止嗽。治咳逆喘息，喉痹。
①《本经》：主咳逆上气善喘，喉痹，诸惊痫，寒热邪气。
②《别录》：主消渴，喘息呼吸。
③《药性论》：主疗肺气心促，急热乏劳，咳连连不绝，涕唾稠粘，治肺痿肺痈吐脓。
④《日华子本草》：润心肺，益五脏，除烦，补劳劣，消痰止嗽，肺痿吐血，心虚惊悸，洗肝明目及中风。
⑤《医学启源》：温肺止嗽。
⑥《本草述》：治痰饮，喑证亦用之。
⑦《长沙药解》：降逆破塑，宁嗽止喘，疏利咽喉，洗涤心肺而兼长润燥。
款冬的食疗：
1.款冬豆泡卷:将款冬切成豆泡大小卷在豆泡内，放入汤料、料酒、将油等炯煮。
2.款冬肉末:将款冬切成小段，将肉馅在锅内蝙炒后加入款冬，放入汤料，料酒，盐调味即可。
3.款冬鸡肉饭:鸡肉切成斜丝，款冬切段，加入汤料，料酒，将油调味，煮成菜饭。
4.凉拌款冬:将花生仁搬碎，加上芝麻、核桃，撒在悼好的款冬上，用甜面将调味。
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