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师兄们好!
秋天是梨成熟的季节。梨可生食,也可蒸煮后食用,尤其在秋天梨有助于缓解“秋燥”,因此倍受人们喜爱。
但在中医眼里,梨的叶子和果肉、果皮都有着不同的药用功效。
由于梨能生津清热、润肺化痰,所以历代医家常用于治疗秋燥、阴虚咳嗽和伤津劫液之证。
《本草纲目》说,梨能润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒。《本草通玄》则有记载,生梨可清六腑之热,熟梨滋五脏之阴。
部位不同功效不一样
梨的叶子和果肉、果皮都有着不同的药用功效。
如梨皮性甘、涩、凉,有清心润肺,降火生津、滋肾补阴的功效,可用于暑热烦渴,咳嗽吐血,发背疔疮;
梨叶性甘、涩、凉,有清热解毒的作用,可用于食菌中毒,小儿疝气,霍乱吐利不止等;
梨树根性甘、淡、平,有润肺止咳、清热解毒的作用,可用于肺热咳嗽及疝气;
梨果肉味甘微酸、性凉,具有生津润燥、清热化痰,解酒的作用,用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄、热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症;
而梨籽是一种不可溶纤维,含有的物质可以预防骨质疏松症,同时具有润肺消痰、降火解毒等功效,用于热嗽、疮毒、便秘等。
梨的4种养生吃法
1、煮梨
秋季是养肺的最佳时节,梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。
煮梨时不需要削掉梨皮,梨皮润肺止咳作用最好。煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
2、鸭梨姜蜜膏
鸭梨有润肺止咳、滋阴清热的功效,蜂蜜有润肺止咳之效。生姜散表寒,与鸭梨蜂蜜合用,通过滋阴润燥、祛除肺寒达到治疗肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。
鸭梨克,洗净去核榨汁,将梨汁倒入砂锅中,加水毫升,放入生姜10克、百合20克。
文火慢熬30分钟,关火后待汤汁温热,加蜂蜜50毫升,冷却成膏。每次取10克,温水冲服,每日两次。
3、百合梨米粥
百合为滋补“肺金”之要药,味甘微苦、平,入心、肺经,具有养阴清肺、清心安神之功。
雪梨1个(洗净后连皮切碎),梗米克,加适量水大火煮开,然后加鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜),慢火微炖,煮粥食用。
中医上用于治疗治肺痨久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安、心痛、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮毒、脚气、产后出血、腹胀等病证。
4、煮川麦雪梨膏
清肺润喉、生津利咽,专门适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等症状。
选用川贝母、细百合、款冬花各15克,麦门冬25克,雪梨克,和适量的冰糖。
首先将雪梨榨成汁,放在一边备用,然后再将梨渣和诸药用清水煎二次,时间稍略长一些,每次2小时。
待药液粘稠之后,再将这两次的汤液合并在一个锅中,加入梨汁,用文火浓缩后调入冰糖,煮开就可以了。
服用的时候每次15克,每日2次,用温开水冲饮或者调入稀粥中服食。
梨虽然好,但梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食;妇女生产之后亦忌食生梨;女子月经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。
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