养生固本健康人生

/10/22

食盐，作为百味之首，担负起调节口味的重担。都说“咸中出味”，而你不一定不知道，其实还有“盐”多必失！

美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，仅在年，全球大约万人因为钠摄入过量而导致致命心血管疾病。1克钠相当于2.54克盐，换句话说，如果这万人少吃一点盐，或许可以活得更久。

据统计，目前我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南（）》成人食盐每日小于6克的推荐量。

一.吃得太咸会引发多种疾病

吃得太咸之所以会要命，皆因很多疾病都是吃“盐”导致的！如高血压、动脉硬化、血管变薄变脆等健康问题，还有下面这8种疾病，都是因为吃盐太多！

胃癌

胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系，尤其是摄入过多食盐对胃部伤害很大。

食盐会损伤胃黏膜，使胃壁上的细胞萎缩，而加工肉制品和腌制类食品都含较多食盐，制作过程中还会产生大量亚硝酸盐，引起胃癌的发生。

2

高血压

摄盐过多不仅可使血压升高，而且会令降压药疗效不显著，这也是顽固性高血压最常见的诱因。

3

冠心病

吃盐过多是发生高血压的重要危险因素，而高血压是冠心病的独立危险因素，约70%得了冠心病的人合并有高血压，而高血压又促进冠心病发展。

4

中风

美国科学家研究发现，盐摄入过多，会损害机体动脉，伤害大脑，从而引起中风。而且，高血压也是脑中风发生的主要原因。

5

肾病

饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的，盐摄入过多，就会加重肾脏负担，同时盐中的钠会导致人体水分不易排出，容量负荷过重，形成水肿，又进一步加重肾脏的负担。

6

骨质疏松

研究发现，饮食中决定钙排出量的主要因素是人体每天摄入盐的含量。换句话说，人体每天盐的摄入量越多，尿液中钙的排出量也就随之增多，也因此更容易出现骨质疏松的症状。

7

心脏衰竭

长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现，食盐过量是导致心衰的危险因素。

8

肥胖

最近英国科学家又发现，一个人每天多摄入1克盐（正常成年人每天应不超过6克盐），肥胖的风险也会增加25%。研究人员怀疑，可能是因为盐改变人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。

因此，如果你担心自己发胖，不仅在烹饪时要少加盐，而且也要注意日常的一些加工肉制品及其它调味料中的隐形盐。

二.如何减盐记住这4点

吃咸了不利于健康，吃太淡对不起自己的味蕾，这鱼和熊掌如何能兼得？

考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6克（包括了酱油、蚝油、酱料所含盐分在内）。

01

用限盐勺

每家都应该配备一个2克的小盐勺，每次家中的掌勺大厨炒菜的时候，放盐就有了量的估计。

02

找代替品丰富味蕾

盐少了觉得食之无味？没有关系，我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等调味料。

在制作一些酸甜口味的菜品时，还可以用柠檬汁来代替酸味调味品，酸味可以让咸味更加突出，从而减少食盐的使用。

03

学会看配料表

炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。

建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，1克钠=2.54克盐，自己就可以计算出来。

04

建议选高钾低钠盐

小固建议大家日常食用高钾低钠盐，但这不意味着钠含量低了就能多放，依然要保持正常的用量。

小固相信，看完上文所述，大家对“吃的太咸”的危害都有了一个比较清醒的认知，日后记得尽量避免吃得过咸，多吃清淡的食物才能更健康！

没看够？点击下图有你不知道的！

小固有话说：

每天不超6克盐，健康生活在眼前！

本文为养生固本健康人生（ID：infinitus_ysgbjkrs）原创文章，未经授权禁止转载。

文章图片购买自站酷海洛PLUS，如对版权有异议，请与我们联系。