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冰川海水，沙漠酷热，在零度的冰河与高温的沙漠中，总能看到那一丝的生机勃勃。丛山峻岭中，甚至在石头中夹缝生存。似乎得到一点灿烂，我就该努力的绽放。而峭壁上的一种本草，有着起死回生的功效，据传此物地上有，天上无。
石斛/还魂草今天介绍给大家的一味本草，又名还魂草，素有“九大仙草之首”美称。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。对了，他的名字就是石斛，因生长在悬崖峭壁的阴处，所以常年经受天地之灵气，吸收日月之精华，自古以来都深受皇宫贵族的青睐，民间称石斛为“救民仙草”。据传，在千百年前的南方民间，当有人处于生命垂危之时，亲友会从悬崖峭壁上采来石斛，将其捣碎成汁液喂入病人口中，可令人起死回生。
石斛/故事在公元年，吏部侍郎韩愈因敌对迎佛骨之事被贬潮州，家眷也被赶出长安。在将到潮州府时，他因水土不服而染虚热之症，体现为身体疲倦、头晕眼花、咳嗽少痰、失眠、小便黄赤等系列体现。在生命垂危之际，他服用了当地的一种草本植物铁皮石斛，不久恢复，这让他很欢欣。不过，他十二岁的小女儿却没有这么走运了，因没有及时服用石斛，小姑娘惨死在了驿站周围。悲怆而愤怒的韩愈，当即提笔写下了“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千”的名句。
石斛/功效本草中，有成长3~4月的“小鲜肉”，更有积累3~5年的“实力派”。今天介绍一个帝王级别的本草，人参，几千年来，都被列为“上上品”。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，这就是所谓人参的头（根状茎，俗称芦头）、体（主根）、肩（根的上部）、腿（例根）、须（须根），由此更产生了种种神秘感，“人参精”，“人参娃娃”就这么诞生了，并编撰出了不少动人的故事。
秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
石斛/食用方法石斛的吃法有很多：
新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖(铁皮石斛的主要功能因子)的含量特别高。而且，鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热退烧有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗干净放入口中细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣不用丢，直接吞咽就可以了。
功效：强阴益精、开胃健脾。
二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，然后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
功效：补虚养阴，清热。
三：泡茶——洗干净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
功效：补肾养阴、生精祛风。
六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
七:榨汁——对一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁机榨汁和温水直接喝。
功效：强阴益精、开胃健脾。
人参石斛/验方现介绍几则石斛常用治病验方，供参考。
石斛菊花汤：
石斛（宜先煎沸10分钟，下同）、菊花各10克，沙苑子，女贞子，山萸肉各15克，枸杞子30克。水煎分2次服，每日1刘。有益肝明目之效，适用于肝肾阴虚所致两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者。
石斛决明汤：
石斛（先煎）、桑寄生各15克，草决明10克，石决明（先煎）30克。水煎分2次服，每日1剂。适用于中老年人肝火上炎所致的血压偏高，头目眩晕，视物不清者
石斛玉竹汤：
石斛（先煎）、玉竹各15克，麦门冬、沙参、生地各10克。水煎分2决服，每日1剂。可清热生津，滋阴除烦。治疗热病后期（如发烧后）津伤口渴、咽干心烦、小便量少色黄等
石斛牛膝汤：
石斛（先煎）、怀牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟丝子10克。水煎分2次服，每日1剂。可补肝肾。舒筋脉。为老人肝肾不足，阴血虚弱所致步履无力，腰膝酸痛之良剂。
石斛百合汤：
石斛（先煎）、沙参各15克，百合20克，款冬花10克。水煎分2次服，每日1剂。有清热滋阴、润肺止咳之效，适用于肺燥阴伤所致阴虚燥咳、咽干口燥、干咳等症。。
验方功效故事出处为中医书籍。
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编辑：本草君亚捷，本草君威尔
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