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亮

点

百合，能够养阴润肺，清心安神。

小满时节，气温高，雨水多，饮食上，清心润燥、消暑祛湿是关键。因此，百合是夏秋两季养生药食两用的佳品。

百合

：重迈、中庭、重箱、摩罗

：甘，微寒。

：归心、肺经。

：养阴润肺，清心安神。

1.阴虚燥咳，劳嗽咳血

本品微寒，作用平和，能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺，润燥止咳之效。用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等症，常与款冬花配伍，如百花膏（《济生方》）；治肺虚久咳，劳嗽咳血，常与生地黄、玄参、川贝母等清肺、祛痰药配伍。如百合固金汤（《慎斋遗书》）。

2.虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚

本品入心经，能养阴清心，宁心安神。治虚热上扰，失眠，心悸，可与麦冬、酸枣仁、丹参等清心安神药同用；治百合病心肺阴虚内热，症见神志恍惚，情绪不能自主，口苦，小便赤、脉微数等，本品既能养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，常与知母、生地黄等养阴清热之品同用，如百合知母汤、百合地黄汤（《金匮要略》）。

药理作用

1.生品和蜜炙百合水提液均有镇咳和祛痰作用。

2.百合水提液有镇静、抗缺氧和抗疲劳作用。

3.百合多糖还能抗氧化，提高免疫功能，降低四氧嘧啶致高血糖模型小鼠的血糖。

4.百合乙醇提取物、乙酸乙酯提取物抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄霉菌、龚肠球菌、绿脓杆菌；百合鳞茎提取物抑制革兰阳性菌活性高于革兰阴性菌。

食疗功效

第一：宁心安神

百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。

第二：清心除烦

经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。

第三：补中益气

有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。

第四：补阴退热

有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

第五：润肤防衰

百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。

第六：润肠通便

百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。

第七：化痰止咳

百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。

食疗搭配

百合+莲子=清心镇静

百合+银耳=清咽润肺

百合+粳米=安神解烦

百合+芦笋=去火止咳

百合+莲藕=润肺止咳

百合+桂圆=治疗失眠

百合+罗汉果=清心润肺

百合+核桃=消炎、止咳平喘

百合+枸杞=补肾养血、清热除烦

百合+芹菜=润肺益肾、止咳平喘

百合+牡蛎=润肺调中、滋阴润肺

百合+枸杞子=补肾养血、清热除烦

百合+绿豆=解渴润燥、降血压、降血糖

百合+鸡蛋=滋阴润燥、除烦热、补阴血

百合的传说故事

?????????????相传有一伙海盗打劫一个渔村，除了把渔民家里的金银财宝和粮食衣物抢劫一空外，还把许多妇女和儿童挟持走，带到茫茫大海中的一个孤岛上。

由于孤岛上没有船只，所以妇女和儿童都没法逃跑。过了几天，海盗又出海打劫。然而，在海盗出海后，海上突然刮起了台风，把海盗的贼船打翻了，海盗们一个个都葬身海底。守在孤岛上的妇女儿童得到了暂时的解脱，但半个月之后，海盗抢来的粮食便被他们吃完了。

面对茫茫无际的大海，既没有船只来救援，又没法给村民送信，他们只得等待着，并挖些野菜，采点野果，在岸边捡点鱼虾来充饥。有一次，他们挖来一种草根，圆圆的，像大蒜一样，根块肉厚肥实，便把它洗干净，放到锅里煮熟，一品尝，还有点香甜味，大家随即饱饱地吃了一顿。此后，他们就一直采挖这种草根来充饥。????

一天，他们发现有只船来到孤岛，妇女和儿童都异常高兴，他们把被海盗劫持的经历对船上的商人讲了一遍。商人甚表同情，把他们送回了渔村和家人们团聚。回家之后，村民们看到儿童们一个个白白胖胖，妇女们也都丰盈红润，听到他们是吃大蒜样的草根才坚持下来等到了船只。便断定这是一种有营养的药草，于是把他们带回来的这种草根拿去种植。经过验证，此草茎块能够润肺止咳、清心安神。因为这种药草没有名字，村民们考虑到遇难的妇女儿童正好一百人，此药是他们百人合力共同采挖品尝后才发现的，所以，村民们就给它起了个名字叫“百合“。?????????

每年的夏初和秋末，是大多数药材采收的高峰，目下，很多叶草类药材正值采收时节。本